Régime pour la dysbactériose - que peut-on et ne peut-on pas manger ?

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Régime pour la dysbactériose - que peut-on et ne peut-on pas manger ?
Régime pour la dysbactériose - que peut-on et ne peut-on pas manger ?
Anonim

Régime pour la dysbactériose

Régime alimentaire pour dysbactériose
Régime alimentaire pour dysbactériose

Le régime alimentaire pour la dysbactériose est l'organisation de la nutrition thérapeutique, dont la tâche principale est de normaliser l'équilibre perturbé de la microflore intestinale. Les plats diététiques doivent nécessairement constituer la base de l'alimentation du patient, car ils sont à la base du traitement de tous les troubles du tractus gastro-intestinal, ainsi que du traitement médicamenteux. Parfois, simplement en normalisant votre menu et en ajustant votre style de vie, vous pouvez obtenir une récupération complète. Néanmoins, la dysbactériose intestinale est une conséquence de troubles graves du corps humain, qui doivent être éliminés avec le médecin.

C'est le médecin qui aide le patient à créer le menu optimal dans son cas, à exclure les produits qui perturbent le fonctionnement des intestins.

Problèmes de nutrition diététique dans la dysbactériose:

  • Réapprovisionnement des besoins de l'organisme en nutriments conçus pour compenser les dépenses énergétiques.
  • Restaurer la fonction motrice intestinale altérée.
  • Restaurer le métabolisme perturbé.
  • Restaurer la microflore intestinale.

Qu'est-ce qu'on peut manger avec la dysbactériose ?

Si la dysbactériose s'accompagne de constipation, il est recommandé aux patients d'inclure dans le régime alimentaire des plats qui améliorent la fonction motrice du côlon. Légumes et fruits non traités, les fruits secs ont un effet laxatif prononcé (une attention particulière doit être portée aux abricots et pruneaux secs). N'ignorez pas les légumes bouillis et cuits, ainsi que les produits à base d'acide lactique.

Si la dysbactériose s'accompagne de diarrhée, le patient bénéficiera d'aliments riches en tanin. Parmi eux: thé fort, cacao sans lait, myrtilles, cerise des oiseaux, tous les plats à consistance visqueuse.

Ainsi, avec la dysbactériose, les aliments et plats suivants sont autorisés à être consommés:

Si la diarrhée prévaut

Si la constipation prévaut

Pâtisserie et pain Crackers et pain sec. La croûte foncée rôtie doit être retirée avant utilisation. Biscuits crus. Biscuit sec, pain d'hier, pain à la farine de deuxième qualité. Les cookies ne sont pas riches.
Soupes, bouillons Bouillons sans gras cuisinés avec de la viande ou du poisson. Il est possible d'ajouter des céréales bouillies, de la viande râpée à la soupe. Bouillon de légumes, bouillon de viande, mais pas trop fort et gras.
Poisson N'importe quel poisson, mais pas gras. Mode de cuisson: quenelles, escalopes ou boulettes, ou entières, cuites à la vapeur et bouillies. Poisson faible en gras. Mode de préparation: ne pas hacher, entier. Le poisson peut être bouilli et cuit au four. Fruits de mer autorisés.
Laiterie Seulement du fromage cottage faible en gras. Yaourt, kéfir, crème sure, fromage doux - à mesure que le processus d'inflammation diminue. Lait, kéfir, lait cuit fermenté, crème sure, fromage cottage, crème, fromages doux.
Œufs Pas plus de 2 pièces par jour. Mode de cuisson: cuit à la vapeur, à la vapeur ou ajouté aux soupes. Pas plus de 2 pièces par jour, vous pouvez les faire cuire à la vapeur, les omelettes à la vapeur sont autorisées.
Collations Interdit. Salades à base de crudités avec huile végétale et vinaigrette à la crème sure. Jambon allégé, entrées de hareng trempées, aspic.
Fruits, desserts Seules les pommes râpées peuvent être consommées crues. Il est recommandé de cuisiner des kissels et de la gelée pour le dessert. Comme base, vous pouvez prendre une poire, un coing, un cerisier des oiseaux, un cornouiller et d'autres fruits riches en tanins. N'importe quels fruits et baies frais, fruits secs. Marmelade, guimauve, confiture, miel.
Sauce Un peu de beurre peut être ajouté aux plats, vinaigrette à base de bouillon sans gras uniquement. Sauces aux herbes, bouillons de viande et de poisson, sauce tomate, sauce à la crème sure.
Boissons Thé noir et thé vert. Cacao et café sur l'eau, décoctions d'herbes, groseilles, cerise des oiseaux. Thé au lait, bouillon d'églantier, jus de légumes et de fruits.
Graisses Une petite quantité de beurre. Beurre, huiles végétales.

Un élément distinct dans les produits autorisés pour la constipation sont les plats de légumes. Ils doivent être consommés le plus possible, car ils contiennent des fibres non digestibles et contribuent à la progression rapide du bol alimentaire dans les intestins. Utiles seront des légumes bouillis et frais tels que: betteraves, laitue, carottes, tomates, courgettes, citrouille, chou-fleur. Vous pouvez faire mijoter du chou blanc afin qu'il ne contribue pas à l'augmentation de la formation de gaz.

Qu'est-ce qui ne peut pas être mangé avec une dysbactériose ?

La plupart des produits déconseillés en cas de dysbactériose sont également interdits en cas d'autres maladies du système digestif. Lors de la compilation du menu, il est nécessaire de prendre en compte le type de trouble provoqué par la dysbactériose. La constipation ou la diarrhée prédominent chez le patient, car la liste des plats variera.

Ainsi, en cas de dysbactériose, les produits suivants sont interdits:

Si la diarrhée prévaut

Si la constipation prévaut

Pain et produits à base de farine Tous les produits à base de farine sauf le pain sec. Tout produit fabriqué à partir de farine de première qualité.
Soupes et bouillons Bouillons gras, soupes au lait, avec des pâtes. Toutes les soupes sont autorisées, sauf celles cuites dans un bouillon riche.
Viande Toutes les viandes grasses et transformées, les viandes filandreuses grumeleuses, les saucisses, les conserves, etc. Viande grasse, oie, canard, charcuterie en conserve.
Poisson Tous les poissons gras, caviar, poisson en conserve. Poisson fumé, salé, poisson en conserve.
Laiterie Lait entier interdit. Tous les produits laitiers sont autorisés.
Œufs Oeufs brouillés, durs et crus. Oeufs brouillés.
Légumes Légumes crus. Ail, oignon cru, champignons, radis, radis, navet.
Collations Interdit. Avec l'ajout de viandes fumées ou d'aliments gras et épicés.
Fruits, desserts Baies et fruits frais, toutes les confiseries, y compris le miel et la confiture. Coing, cornouiller, kissels, confiserie à base de crème, myrtilles.
Sauces Vif, épicé, gras. Mayonnaise, ketchup, moutarde. Moutarde, sauces piquantes, sauces grasses.
Céréales Mil. Riz, semoule, légumineuses, pâtes.

Menu pour une semaine avec dysbactériose

Le menu diffère également selon que vous souffrez de constipation ou de diarrhée.

Menu pour une semaine avec dysbactériose avec constipation

Petit déjeuner

Deuxième petit déjeuner

Repas principal

Collation

Dîner

1 jour Boulettes paresseuses. Thé vert faible. Soufflé carotte-pomme. Saucisses de poulet avec bouillie de sarrasin friable. Salade de chou. Bortsch au boeuf. Compote de fruits secs. Hareng haché trempé dans du lait. Escalopes de poulet avec sauce à la crème sure. Purée de pommes de terre au jaune de poulet. Kvas de jalousie.
2 jours Escalopes carotte-pomme au four, cacao au lait. Citrouille aux abricots dans une sauce au lait avec du miel. Salade œuf-légumes (carotte, pomme de terre, betterave, pomme, 2 feuilles de laitue, œuf). Shchi aux flocons d'œufs, orge perlé au bœuf dans une sauce à la crème sure. Compote. Pain de seigle avec pâté de poisson. Cassolette de poulet et légumes (carotte, chou-fleur). Salade d'œufs et d'oignons verts avec vinaigrette à la crème sure. Pastille aux pommes. Décoction d'églantier.
Jour 3 Cassolette de fromage et corn flakes. Café au lait. Croûtons aux légumes. Vinaigret. Soupe d'orge au boeuf. Citrouille cuite à la vapeur. Compote. Pâté aux œufs avec pain de seigle. Poisson en sauce au lait. Purée de pomme de terre. Compote.
4 jours Porridge de craquelins. Cacao au lait. Ryazhenka. Salade de cerises et de feuilles de trèfle. Cornichon diététique. Soufflé de sandre au beurre. Thé. Concombres frais farcis aux œufs et chou-fleur avec sauce à la crème sure. Pudding de bœuf cuit à la vapeur. Décoction d'églantier.
5 jours Pommes farcies au fromage cottage. Thé noir au lait. Poire au four. Soupe de feuilles de bardane avec pommes de terre, oignons cuits et crème sure. Ragoût de viande au sarrasin friable. Kéfir Poisson farci aux pommes. Bouillie de potiron. Décoction d'églantier.
6 jours Oeufs cuits à la vapeur. Café au lait. Carotte zrazy. Cassolette de viande et chou. Soupe aux baies avec croûtons. Thé. Compote de fruits secs. Bouillon de poulet aux algues. Müesli maison. Compote.
7 jours Cassolette de citrouille. Thé vert. Oeuf à la coque. Viande de lapin aigre-douce au sarrasin. Bouillon de poulet aux algues. Jus. Compote de rhubarbe et pomme. Biscuit de seigle. Boulettes de viande aux orties. Sarrasin bouilli avec du beurre. Soupe aux poires et carottes. Compote.

Menu pour une semaine avec dysbactériose avec diarrhée

Petit déjeuner

Deuxième petit déjeuner

Repas principal

Collation

Dîner

1 jour Boulettes paresseuses sans crème sure avec du sucre. Thé vert. Gâteau aux pommes. Borscht sur bouillon de légumes avec pommes de terre. Sarrasin aux pommes. Jus de cassis. Baiser de jalousie. Boules de queue de viande. Riz aux pommes. Pâté de courgettes au fromage. Décoction d'églantier.
2 jours Omelette vapeur protéinée. Thé noir. Biscotte de blé. Chi aux pommes. Boulettes de viande avec du riz. Thé. Gelée de baies. Soufflé au poisson. Gruau. Jus.
Jour 3 Bouillie de semoule. Thé vert. Coing au four. Soupe de chou vert d'épilobe avec carottes et pommes de terre. Gruau d'orge râpé avec escalopes de dinde à la vapeur. Thé noir. Gelée d'avoine. Quenelles de poisson. Courgettes farcies au riz. Décoction d'églantier.
4 jours Avoine. Cacao dans de l'eau de riz. Pomme au four. Soupe sucrée aux boulettes de riz. Boulettes de poulet à la vapeur. Jus de cassis. Cookies. Sterlet vapeur. Sarrasin râpé au beurre. Gelée de fruits et de baies.
5 jours Beignets de semoule à la vapeur. Café sans lait. Gelée de groseilles. Zrazy de pommes de terre avec de la viande bouillie. Soupe au bouillon de légumes avec flocons d'œufs. Jus. Kisel aux myrtilles séchées. Côtelettes de lapin. Pâtes cuites dures ou toute céréale autorisée. Soufflé au caillé. Thé vert.
6 jours Riz sucré avec du fromage cottage. Café sans lait. Pain grillé avec pâté de poulet. Ecalopes de poulet à la purée de sarrasin. Bouillon de riz et de légumes avec des flocons d'œufs. Jus. Cookies avec kissel. Boulettes de dinde, riz bouilli, toasts à la crème de caillé. Décoction d'églantier.
7 jours Cocotte de caillé aux œufs. Thé vert. Gelée de poire. Rouleau de riz aux fruits. Soupe de légumes aux boulettes de lapin. Thé noir au lait. Cracker, décoction de cassis. Cassolette de bœuf haché avec œuf et fromage doux. Purée de pomme de terre. Gelée de fruits et de baies.

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