Régime pour l'athérosclérose pour tous les jours

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Régime pour l'athérosclérose pour tous les jours
Régime pour l'athérosclérose pour tous les jours
Anonim

Régime pour l'athérosclérose

Le texte est pour référence seulement. Nous vous conseillons vivement de ne pas suivre de régime, de ne recourir à aucun menu médical et de jeûner sans surveillance médicale. Lecture recommandée: "Pourquoi ne pouvez-vous pas suivre un régime tout seul ?"

L'athérosclérose est une maladie redoutable et presque asymptomatique aux premiers stades, tuant chaque année des millions de personnes dans le monde. Aujourd'hui, il existe des méthodes efficaces de pharmacothérapie pour cette pathologie, mais il a été prouvé que le traitement n'est que symptomatique si le patient ne change pas son mode de vie. Le fait est que l'athérosclérose est de nature endogène et dépend entièrement des caractéristiques du régime alimentaire et du métabolisme du patient. Cela signifie qu'une approche compétente et rationnelle de la nutrition est l'un des éléments nécessaires de la thérapie (et peut-être le plus important).

Aliments autorisés pour l'athérosclérose

Dans l'esprit de la majorité, l'opinion s'est enracinée qu'un régime est une occupation désagréable et même douloureuse, car elle oblige à abandonner la plupart des aliments "délicieux" au profit des aliments "sains". Cependant, la liste des produits autorisés pour une utilisation dans l'athérosclérose est assez large.

La règle principale de la nutrition dans le processus athéroscléreux est de minimiser la consommation d'aliments athérogènes (c'est-à-dire les aliments riches en graisses animales ou trans).

Régime alimentaire pour l'athérosclérose
Régime alimentaire pour l'athérosclérose

Listons les produits autorisés:

  • Viande. Pour le métabolisme normal des protéines et la synthèse des structures cellulaires, la viande est nécessaire, il est donc inacceptable de la refuser. Cependant, vous devriez choisir des variétés maigres, comme le bœuf, le veau, le poulet, la dinde (de préférence parce que la dinde est encore moins grasse), le lapin;
  • Poisson. Vous pouvez choisir n'importe quelle variété de poissons de mer et de rivière (cabillaud, saumon, thon, perche, sandre). Le poisson est riche en phosphore, ainsi qu'en graisses polyinsaturées, il aide donc à éliminer ce qu'on appelle. « mauvais » cholestérol (comme vous le savez, c'est le « mauvais » cholestérol qui est l'un des responsables de l'athérosclérose);
  • Fruits, légumes. De préférence frais, au moins 350-400 grammes par jour. Le meilleur choix serait les tomates, les betteraves, les concombres, les pommes, le chou, les oranges, etc. De nombreux fruits et légumes ont la capacité de détruire les couches de graisse sur les parois des vaisseaux sanguins, ils doivent donc être consommés en premier. Parmi eux se trouvent l'ail et les betteraves. Les graines de lin fonctionnent très bien;
  • Céréales, son, cacahuètes, pain. Le son et les céréales sont un entrepôt de gluten et de fibres. Ces substances empêchent l'absorption des graisses à travers les parois de l'intestin dans le sang. L'avoine, le sarrasin, le millet doivent être sur la table, ainsi que le pain. Parmi les noix, les cacahuètes et les noix ont l'effet anti-athérosclérotique le plus prononcé;
  • Laminaire. Les algues sont riches en iode et autres oligo-éléments qui contribuent à un métabolisme normal. Cependant, il faut garder à l'esprit que le chou marin est contre-indiqué chez les personnes souffrant d'hyperthyroïdie. Chez ces patients, l'utilisation de varech peut entraîner une détérioration des processus métaboliques, y compris des lipoprotéines;
  • Chicorée. Reconnu comme assistant dans la lutte contre l'athérosclérose. Ils devraient remplacer les thés et les cafés.
  • Produits laitiers fermentés écrémés ou faibles en gras;
  • En petites quantités, il est permis d'inclure du jambon, des saucisses, des fromages allégés dans l'alimentation;

Aliments nocifs pour l'athérosclérose

Les aliments malsains à éviter incluent:

  • Viandes grasses, saindoux. Ils contiennent des quantités importantes de graisses malsaines;
  • Margarine, tartinades. Il est préférable d'utiliser un peu de beurre naturel. Les margarines et les pâtes à tartiner sont fabriquées à partir de gras trans, qui sont extrêmement difficiles à assimiler par l'organisme et provoquent une augmentation de la concentration de LDL dans le sang;
  • Saucisses, saucisses de Francfort, saucisses, saucisses;
  • Bouillons de viande gras et forts;
  • Peau de poulet;
  • Restauration rapide;
  • Sauces grasses (mayonnaise, etc.);
  • Fromages à pâte dure, lait concentré;
  • Les pâtisseries car elles contiennent beaucoup de sucre.

Informations intéressantes: Pouvez-vous manger du beurre, des œufs, des crevettes et boire de l'alcool avec un taux de cholestérol élevé ?

Aliments restreints

Limité
Limité

Manger avec modération est autorisé:

  • Abats (foie, rognons, etc.);
  • Chérie;
  • Alcool. Il a un effet positif sur la dynamique du taux de cholestérol. La préférence devrait être donnée au whisky de m alt et au vin rouge. La dose thérapeutique ne dépasse pas 50 à 100 ml par semaine. Ne devrait pas être abusé;
  • Sauce soja;
  • Oeuf de poule. Les œufs sont des chefs de file reconnus en matière de teneur en cholestérol. Mais il convient de noter que le cholestérol provenant des aliments ne représente pas plus de 25% du niveau total de cette substance dans le corps. Le cholestérol contenu dans un œuf peut être « bon » ou « mauvais », selon la méthode de cuisson et les aliments consommés avec. De plus, les œufs sont riches en lécithine, ce qui abaisse le taux de cholestérol sanguin. Cela signifie qu'un œuf à la coque ou une omelette ne nuira pas seulement, mais aidera également à lutter contre l'athérosclérose, et une salade d'œufs avec de la mayonnaise ou des œufs brouillés avec des saucisses augmentera la concentration de la substance;
  • Semoule et bouillie de riz;
  • Thés forts, café.

Exemple de menu pour l'athérosclérose

Exemple de menu pour l'athérosclérose
Exemple de menu pour l'athérosclérose

Le menu doit être compilé individuellement, en fonction des signes vitaux, des caractéristiques métaboliques, de l'âge, du sexe et du poids du patient. Les repas doivent être fractionnés, au moins 5 fois par jour en petites portions pour une meilleure absorption.

lundi

  • Premier repas: flocons d'avoine, salade de légumes, chicorée ou café léger.
  • Deuxième repas: un morceau de viande bouillie, un fruit au choix, une petite quantité de fromage blanc.
  • Troisième repas: une soupe aux choux, un morceau de viande bouillie, des pommes de terre cuites avec des courgettes, un bouillon de fruits secs.
  • Quatrième repas: le kéfir.
  • Cinquième repas: poisson au four, purée de pommes de terre, fruit au choix, chicorée ou un verre de thé léger.

mardi

  • Premier repas: œufs brouillés, millet, chicorée ou café léger.
  • Deuxième repas: salade de légumes (concombres et choux frais).
  • Troisième repas: soupe de courgettes à l'orge, escalopes de poulet à la vapeur, bouillon de baies.
  • Quatrième repas: fromage cottage et orange (ou pomme).
  • Cinquième repas: porridge à la citrouille, poisson bouilli.

Mercredi

  • Premier repas: fromage blanc sans gras, pomme, thé ou chicorée.
  • Deuxième repas: casserole de fromage cottage
  • Troisième repas: soupe de légumes avec riz, boulettes de viande à la vapeur, salade de varech, congee de fruits secs.
  • Quatrième repas: le kéfir.
  • Cinquième repas: poisson bouilli avec purée de pommes de terre, salade de carottes et d'ail à l'huile végétale, thé léger.

jeudi

  • Premier repas : bouillie d'orge avec sauce tomate, concombre frais et thé faible.
  • Deuxième repas: sandwich au fromage, verre de thé.
  • Troisième repas: bortsch, escalopes de poisson à la vapeur, teinture d'églantier, légume frais au choix.
  • Quatrième repas: fromage cottage faible en gras.
  • Cinquième repas: pilaf, salade de chou, un verre de yaourt.

vendredi

  • Premier repas: banane, verre de thé.
  • Deuxième repas: yaourt et pomme fraîche.
  • Troisième repas: soupe aux choux, salade de chou, betteraves bouillies au beurre, bouillon de baies.
  • Quatrième repas: thé aux biscuits secs.
  • Cinquième repas: poisson au four, salade de légumes, un verre de thé faible.

samedi

  • Premier repas: bouillie d'avoine, un verre de thé.
  • Deuxième repas: sandwich au jambon maigre et un verre de yaourt.
  • Troisième repas: betteraves, escalopes vapeur, salade de légumes et bouillon de fruits.
  • Quatrième repas: fromage cottage.
  • Cinquième repas: boulettes de poisson, salade de chou frais, un verre de yaourt.

dimanche

  • Premier repas: cocotte de fromage blanc, banane, chicorée.
  • Deuxième repas: yaourt.
  • Troisième repas: soupe de poulet, pâtes et escalopes vapeur de poulet, congee de fruits secs.
  • Quatrième repas: le kéfir.
  • Cinquième repas: pommes de terre bouillies, escalopes de poisson, salade de chou, concombre et tomate, un verre de thé faible.

En plus de ce qui précède, 200-250 grammes de pain de seigle et de blé (combinés) sont autorisés chaque jour.

Ainsi, dans le régime alimentaire, il est important de contrôler la teneur en matières grasses des aliments consommés, ainsi que de faire attention à la consommation d'aliments riches en cholestérol. La nourriture doit être fractionnée. De plus, il est nécessaire que la portion prise à chaque fois ne dépasse pas 150-300 grammes de poids.

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